Fleischgewinnung: Hygieneüberwachung
Beschreibung
Das Schlachten von Tieren sowie die im weiteren Verlauf erfolgenden Schritte (Zerlegung, Verarbeitung, Abgabe an Dritte usw.) unterliegen der amtlichen Überwachung. Hierbei müssen Normen des europäischen und nationalen Lebensmittelhygienerechts eingehalten werden.
Die Überwachung erfolgt durch Personal der zuständigen Behörden, das insbesondere aus den folgenden Berufsfeldern stammt: Tierärzte/ Tierärztinnen, Lebensmittelkontrolleure/ Lebensmittelkontrolleurinnen, Lebensmittelchemiker/ Lebensmittelchemikerinnen, amtliche Fachassistenten/ amtliche Fachassistentinnen.
Zuständigkeit
Wenden Sie sich an die zuständige Kreisverwaltung bzw. in den kreisfreien Städten Kaiserslautern, Koblenz, Ludwigshafen, Mainz und Trier an die Stadtverwaltung der jeweiligen kreisfreien Stadt.
Ansprechpartner
Kreisverwaltung Kusel - Abteilung 3 - Ernährung, Gesundheit, Soziale Dienste
Adresse
Postanschrift
Trierer Str. 49-51
66869 Kusel
Gebäude: Kreisverwaltung, Gebäude A
Öffnungszeiten
Montag bis Mittwoch 08:30 - 16:00 Uhr Donnerstag 08:30 - 18:00 Uhr Freitag 08:30 - 12:00 Uhr Öffnungszeiten Bürgerbüro Montag bis Mittwoch 07:15 - 17:00 Uhr Donnerstag 07:15 - 18:00 Uhr Freitag 07:15 - 12:00 Uhr
Kontakt
Internet
Kreisverwaltung Kusel - Referat 30 - Lebensmittelüberwachung, Tierseuchenbekämpfung
Adresse
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Trierer Straße 49-51
66869 Kusel
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Kontaktperson
Herr Mathias Bernhard
Postanschrift
Trierer Straße 49
66864 Kusel
Fax: 06381 424-159
Telefon Festnetz: 06381 424-266
E-Mail: Mathias.Bernhard@kv-kus.de
Herr Jan-Erik Breuer
Postanschrift
Trierer Straße 49-51
66869 Kusel
Telefon Festnetz: 06381 424-139
Fax: 06381 424-440
E-Mail: jan-erik.breuer@kv-kus.de
Frau Barbara Neubrech
Postanschrift
Trierer Straße 49-51
66869 Kusel
Telefon Festnetz: 06381 424-249
Fax: 06381 424-159
E-Mail: barbara.neubrech@kv-kus.de
Herr Michael Oster
Postanschrift
Trierer Str. 49-51
66869 Kusel
Telefon Festnetz: 06381 424-144
Fax: 06381 424-159
E-Mail: Michael.Oster@kv-kus.de
Herr Merlin Steiner
Herr Jürgen Steller
Postanschrift
Trierer Str. 49-51
66869 Kusel
Fax: 06381 424-159
Telefon Festnetz: 06381 424-281
E-Mail: Juergen.Steller@kv-kus.de
Herr Udo Wissinger
Postanschrift
Trierer Str. 49-51
66869 Kusel
Telefon Festnetz: 06381 424-145
Fax: 06381 424-159
E-Mail: Udo.Wissinger@kv-kus.de
Internet
Rechtsgrundlage(n)
- Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene
- Verordnung (EG) Nr. 853/2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs
- Verordnung (EG) Nr. 854/2004 mit besonderen Verfahrensvorschriften für die amtliche Überwachung von zum menschlichen Verzehr bestimmten Erzeugnissen tierischen Ursprungs
- Lebensmittelhygiene-Verordnung
- Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung
- Tierische Lebensmittel-Überwachungsverordnung
- Tierschutz-Schlachtverordnung (TierSchlV)
- Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)
Gültigkeitsgebiet
Rheinland-Pfalz
Stichwörter
Schlachten, Schlachtung