Meldung über Auszahlungspreise und Mengen von Schlachtvieh

Das Marktgeschehen auf dem Schlachtviehsektor ist aufgrund des ständigen Wechsels von Angebot und Nachfrage starken Schwankungen unterworfen. Zudem gibt es eine Vielzahl von Anlieferern und Abnehmern, was die Marktübersicht sehr erschwert. Um dennoch eine Markttransparenz zu gewährleisten, gibt es das Instrument der amtlichen Preisnotierung.

Die zuständige Behörde ermittelt anhand der von den meldepflichtigen Schlachtbetrieben vorgelegten Preismeldungen die Preisspannen der jeweiligen Kategorien und Handelsklassen für die vorangegangene Woche von Montag bis Sonntag. Diese werden dann zusammen mit dem für die jeweilige Handelsklasse errechneten durchschnittlichen gewogenen Auszahlungspreis als amtliche Preisnotierung veröffentlicht.

Wenn Sie meldepflichtig sind, müssen Sie für die vorangegangene Woche jeweils melden:

• Die geschlachtete Gesamtmenge nach Stückzahl und Schlachtgewicht und
• die mit den Schlachtgewichten gewogenen Durchschnitte der Auszahlungspreise pro Kilogramm (Dies ist der an den Lieferanten frei Eingang Schlachtstätte zu zahlende Preis ohne Umsatzsteuer).

Behörde für Umwelt, Klima, Energie und Agrarwirtschaft

• Formlose, schriftliche Meldung

Die Meldepflicht gilt grundsätzlich für Schlachtkörper von Rindern, Schweinen und Schafen.

Von der Meldepflicht ausgenommen sind Betriebe, die pro Woche durchschnittlich

• höchstens 500 Schweine oder
• höchstens 150 Rinder oder
• höchstens 75 Schafe

schlachten. Die durchschnittliche wöchentliche Schlachtzahl wird auf der Grundlage der im Jahresdurchschnitt des vorangegangenen Kalenderjahres geschlachteten Menge errechnet.

Fleischgesetz
Fleischgesetz-Durchführungsverordnung
 

Keine

• Wenn Sie meldepflichtig sind, melden Sie die notwendigen Preise und Mengen formlos an die zuständige Behörde.
• Die zuständige Behörde leitet die Angaben an die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung weiter.
• Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung führt eine Auswertung durch und veröffentlicht eine bundesweite, anonymisierte Aufstellung. 

Es sind Fristen einzuhalten. Wenn Sie meldepflichtig sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit der zuständigen Stelle auf. Die zuständige Stelle gibt Ihnen Auskunft darüber, wann Ihre Meldung erwartet wird.

Keine

Die Behörde für Umwelt, Klima, Energie und Agrarwirtschaft erstellt auf der Grundlage der eingegangenen Meldungen den „Wochenbericht über die Preisfeststellung von Schlachtkörpern“ und übersendet ihn der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Die Bundesanstalt fasst die aus den Bundesländern eingegangenen Meldungen zusammen und gibt das Ergebnis im Internet unter www.bmelv-statistik.de bekannt.