Hausschlachtung Durchführung amtliche Schlachttieruntersuchung

Dieses gilt für folgende Tierarten:

• Rind,
• Schwein,
• Schafe und Ziegen,
• Pferde,
• Gehegewild (Damwild und Wildschweine).

Für Geflügelschlachtungen gelten gesonderte Bestimmungen, über die das Veterinäramt gerne telefonisch Auskunft gibt. Die Kontaktdaten und Einsatzgebiete der amtlichen Tierärzte und Fleischkontrolleure stehen unter "Links und Downloads".

Trichinenprobenentnahme und Abgabe von Wildfleisch durch Jäger

Wildschweine oder andere Tiere, die Träger von Trichinen sein können, müssen - ungeachtet der letztendlichen Verwendung - vor der weiteren Bearbeitung bei der für den Erlegeort oder für den Wohnsitz des Jägers zuständigen Behörde auf Trichinen untersucht werden.

Nur Jäger, die von ihrem am Hauptwohnsitz zuständigen Veterinäramt die Entnahme von Proben zur Untersuchung auf Trichinen schriftlich übertragen bekommen haben, dürfen diese Proben entnehmen. Die Bedingungen für die Übertragung und Entnahme der Proben sowie weitere Informationen zur Abgabe von Wildfleisch stehen in der Infobroschüre "Trichinenprobenentnahme und Abgabe von Wildfleisch durch Jäger".

Neben den unter "Onlinedienste" aufgeführten Formularen können Sie auch den EfA-Dienst des Landes NRW unter verwenden:

• Wildursprungsscheine und Wildmarken beantragen
• Erlaubnis zur Entnahme von Proben zur Trichinenuntersuchung beantragen
• Anmeldung zur amtlichen Untersuchung auf Trichinen

Für die Trichinenuntersuchung:

• Wildursprungsschein
• Verpackte Fleischprobe

• Tierschlachtung - Meldung und Genehmigung
• Jagd - Übertragung der Entnahme und Kennzeichnung von Proben zur Untersuchung auf Trichinen
• Wildursprungsmarken - Beantragung

• Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung
• Tierische Lebensmittel-Überwachungsverordnung
• Verordnung (EU) 2017/625
• Satzung des Kreises Soest vom 12.12.2019 über die Erhebung von Gebühren für Amtshandlungen nach den Vorschriften des Fleisch- und Geflügelfleischhygienerechts

Hängt vom Einzelfall ab.

Die Gebühr für die Untersuchung einer Trichinenprobe beläuft sich auf 7,49 Euro. Über die weiteren Kosten der Schlachttier- und Fleischuntersuchung berät gerne das Veterinäramt.

Zahlungsarten:

• Trichinenuntersuchung: Barzahlung
• Alle weiteren Untersuchungen: Rechnung

• Einsatz der amtlichen Tierärzte und Fleischkontrolleure im Kreis Soest
• Merkblatt "Trichinenprobenentnahme und Abgabe von Wildfleisch durch Jäger"
• Merkblatt zur Brucellose beim Wildschwein für Jäger
• Satzung des Kreises Soest vom 12.12.2019 über die Erhebung von Gebühren für Amtshandlungen nach den Vorschriften des Fleisch- und Geflügelfleischhygienerechts
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