Aufhebung der Sperrzeit nach Gaststättenrecht beantragen

Eine Gaststätte wird betrieben, wenn Getränke zum Verzehr an Ort und Stelle oder zubereitete Speisen zum Verzehr an Ort und Stelle verabreicht und der Betrieb jedermann oder bestimmten Personenkreisen zugänglich ist.

Gaststätten, die keinen Alkohol ausschenken, sind seit dem 1. Juli 2005 erlaubnisfrei. Hier ist lediglich eine Gewerbeanmeldung erforderlich. Die für alle Gaststätten zu beachtenden Vorschriften (Lebensmittelrecht, Baurecht, Jugendschutz, Sperrzeit) sind auch von erlaubnisfreien Betrieben einzuhalten.

Wer ein erlaubnisbedürftiges Gaststättengewerbe durch einen Stellvertreter oder eine Stellvertreterin betreiben will, bedarf einer Stellvertretungserlaubnis.

Wird das Gewerbe nicht mehr durch den Stellvertreter betrieben, so ist dies unverzüglich der Erlaubnisbehörde anzuzeigen. Die Stellvertretungserlaubnis kann nur erteilt werden, wenn die Gaststättenerlaubnis schon erteilt ist oder gleichzeitig erteilt wird. Eine vorläufige Gaststättenerlaubnis bildet dagegen noch keine Grundlage für eine Stellvertretungserlaubnis.

• Ausgefülltes Formular zur Gewerbeanmeldung
• Nachweis der Identität (Personalausweis oder Reisepass)
• Polizeiliches Führungszeugnis
• Auszug aus dem Gewerbezentralregister (erhältlich beim Einwohnermeldeamt)
• Unbedenklichkeitsbescheinigung des zuständigen Finanzamtes
• Unbedenklichkeitsbescheinigung der Gewerbesteuerbehörde
• Ggfs. Auszug aus dem Handelsregister
• Gaststättenunterrichtung bei der IHK
• Bescheinigung der Erstbelehrung des Gesundheitsamtes nach dem Infektionsschutzgesetz (max. 3 Monate alt)
• Miet-, Pacht-, Kaufvertrag über die Gaststättenräumlichkeit

Es muss das Vorliegen eines öffentlichen Bedürfnisses dargelegt werden.

• Gaststättengesetz

• Reichen Sie möglichst frühzeitig einen Antrag auf Verkürzung der Sperrzeit ein.
• Legen Sie ausführlich dar, warum Sie ein "öffentliches Bedürfnis" zur Aufhebung der Sperrzeit sehen. 
• Der Antrag wird in der Regel nach einer Woche entschieden.

Eine Frist ist gesetzlich nicht vorgegeben. Es ist jedoch ratsam, frühzeitig eine Sperrzeitverkürzung zu beantragen.

Die Bearbeitung dauert in der Regel eine Woche.

Grundsätzlich ist der Betrieb eines Gaststättengewerbes erlaubnispflichtig und muss beim örtlichen Ordnungsamt angezeigt werden.  

Für die Erteilung einer Konzession fallen Gebühren an. Diese sind abhängig vom Verwaltungsaufwand und können zwischen 50,00€ bis 2.000€ liegen.

• Gewerbe: Antrag auf Erteilung der Erlaubnis Gaststättengesetz
• Gewerbe: Antrag auf Stellvertretererlaubnis