Schutz des Menschen vor Gesundheitsgefährdung und -schädigung sowie vor Irreführung und Täuschung durch Lebensmittel, Bedarfsgegenstände und Erzeugnisse tierischer Herkunft;
Erhaltung und Steigerung der Güte von Lebensmitteln tierischer Herkunft; 
Schutz der Umwelt vor von Tieren sowie tierischen Erzeugnissen und Abfällen ausgehenden schädlichen Einflüssen;